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云和菇农台湾甜象草代替木屑栽培香菇很成功
作者:甜象草、台湾甜象草    发布于:2018-10-24 22:35:02    文字:【】【】【
摘要:云和菇农台湾甜象草代替木屑栽培香菇很成功新闻由江西甜象草基地。http://www.xxhzc.com汪氏农业甜象草基地 延亮甜象草农民专业合作社提供 我查阅了很多资料,发现台湾甜象草可以替代木屑成为香菇生产的材料。”作为云坛乡经验丰富的种菇大户,张善进“以草代木种菇”的想法获得了农业部门的大力支持。经过初期试验,张善进和农技员们发现,台湾甜象草的粗蛋白含量是杂木屑的5.09倍,完全具备培育香菇的条件。随后,张善进在云坛乡政府的帮助下,建起了香菇生态实验基地,从江西等地购买了一批台湾,开始试种300袋香菇。“目前菌棒发菌试验已经成功,菇丝的长势非常好。”

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云和农民台湾甜象草代木屑育香菇

2009-07-06 11:16:00 来源: 浙江在线(杭州) 手机看新闻

  浙江在线07月06日讯最近

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几个月,云和县云坛乡包山村的菇农张善进每天一大清早就扎进香菇生态实验基地,忙着为菌棒洒水、调节菌棒含水量,确保菇丝健康生长。“别看这300根菌棒表面上和普通菌棒没什么差别,但它们全都是用台湾甜象草制成的,没有耗费一根木材。”张善进说。

  走进这个特殊的试验基地,记者看到300袋香菇菌棒呈井字形整齐有序地搭建在一起,散发出潮湿的发酵味。与传统用木屑制作菌棒的工艺完全不同的是,这些菌棒的原材料是一种外表细长的绿色植物——台湾甜象草。

据云和县农业局局长杨晓明介绍,近年来,香菇产业在云和不断发展壮大,但由于培育香菇的传统原料是木材,而树木生长周期长,大规模发展香菇产业容易导致森林资源遭到破坏,因此,如何在生态保护和经济发展间找到一个平衡点,就成为亟待破解的难题。“用台湾甜象草栽培香菇,是我们破解菇林矛盾的大胆尝试,在全市尚属首次。”杨晓明说,这一试验成功后,香菇产业将真正走上一条可持续发展之路。.

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    菇生产的材料。”作为云坛乡经验丰富的种菇大户,张善进“以草代木种菇”的想法获得了农业部门的大力支持。经过初期试验,张善进和农技员们发现,台湾甜象草的粗蛋白含量是杂木屑的5.09倍,完全具备培育香菇的条件。随后,张善进在云坛乡政府的帮助下,建起了香菇生态实验基地,从江西等地购买了一批台湾,开始试种300袋香菇。“目前菌棒发菌试验已经成功,菇丝的长势非常好。”张善进说。

  就在张善进运用台湾栽培食用菌的同时,云坛乡沈庄村农民官建华也加入了这个点草成金的试验项目。前不久,他承包了2亩田地,开始种植台湾甜象草。用草类代替木材作为食用菌原材料是一种趋势,而现在台湾甜象草种植在全市还属于空白。官建华说,一株台湾甜象草一个月就能长高1米,最高可以长到5米左右,一年可以收割3次,亩产达4.5万公斤。

  “几年前,云和县开创了代料黑木耳技术,从而解决了种植黑木耳与环境保护的矛盾,这次的‘台湾甜象草代木屑’试验一旦成功,不仅能有效破解菇林矛盾,还将大大降低菇农的生产成本。”杨晓明说,目前已经发菌成功的300根菌棒将被放置到位于云坛乡、崇头镇的四个不同海拔高度的地点进行试种,以研究其最佳生长环境。

  来源: 丽水网 作者: 崔璀 王建平 徐小燕

(本文来源:浙江在线 )
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将配制好的培养料及时装入聚丙烯食用菌专用塑料袋(规格 15 cm×35 cm 或者 17 cm×38 cm ),装袋可采取手工作业及装袋机作业,手工作业每人每天装 100 袋左右,装袋机可装 250~280 袋 /h ,效率较高。装袋要做到不破袋,并且尽可能地将料装紧实 。装紧后立即扎口,放入灭菌池灭菌。
5 灭菌
装袋后的菌筒应当天灭菌,采用常压蒸汽灭菌法,将装好的菌筒呈“井”字形排列在灭菌池,顶部堆码呈龟背形,排列完成后用彩条塑料膜覆盖,并压实四周,防止蒸汽泄露,将蒸汽通入灭菌池,温度达到 100 ℃ 后保持 12 h 左右,灭菌结束后打开塑料膜散热,在温度降至 60 ℃ 左右时趁热将菌筒移入消毒好的接种房冷却,以便接种 。
6 接种
接种房在使用前 24 h 要进行清扫和消毒,消毒可用气雾消毒剂熏蒸,用量为 4~5 g/m 3 。待移入的菌筒温度降到30 ℃ 以下时即可接种,可采用开放式接种法进行接种 ,接种前先用 75% 酒精将双手消毒,然后用蘸有酒精的酒精棉在菌筒接种部位擦拭 1~2 遍,再用打孔器在菌棒表面均匀打 3~4 个接种穴,直径 1.5 cm ,深 2 cm 左右。用手取长势旺、无污染的菌种塞入接种穴,接种后封膜 。
7 菌丝培养
将接种好的菌筒及时移入培养室培养菌丝,每 4 筒为一层,层间呈“井”字形交错堆叠,堆叠高度 90~100 cm 。在菌丝培养过程注意控制温湿度,当室温超过 27 ℃ 时,应当疏散菌筒及加强通风,同时每天做好检查,发现有污染的菌筒,应立即搬出清理,防止交叉感染。早熟品种在接种后 40 d 左右香菇菌丝基本可以长满菌筒, 60 d 左右菌丝开始转色,此时可移入出菇棚进行转色管理,经过 20 d 左右即可出菇。
8 出菇棚搭建
菇棚建造要求地势平整,大棚规格因栽培模式而有所不同,棚顶呈拱形,大棚盖上薄膜,用土块压紧两边,棚顶加盖遮阳网或草帘以便调节温度,菇棚四周留排水沟。本地栽培可选择层架结构和畦式结构 2 种栽培模式。其中层架结构菇棚可按长 15~20 m 、宽 5 m 搭建,每棚搭菌架 2 栋,每栋宽 1.5 cm 左右,搭床隔 3 层,每层高差 65 cm ,底层离地20 cm ,走道宽 70 cm [4] ;畦式结构菇棚可按长 20~30 m 、宽 5~7 m 搭建,以每棚设 3~4 个畦床菇架为宜,两边畦宽 1 m ,中间畦宽 2 m ,走道宽 50 cm 。菇棚搭好后用杀虫剂、杀螨剂及消毒剂全方位熏蒸 1 次。
9 出菇管理
根据香菇菌丝及子实体适宜温度结合不同生育阶段合理调控菇棚温湿度。在香菇生育期中,秋菇时期秋高气爽,管理上注意加大温差,刺激菇蕾产生;冬菇时期寒冷干燥,要注意保温御寒,保持菌筒湿润;春菇时期湿度较高,气温时高时低,要注意加强光照,防止烂筒和烂菇 。
菇蕾成长阶段保持菇棚相对湿度达到 85%~90% ,在采收完第二潮菇后或菌筒失水达 30% 时注意水分补充,可采用水沟浸泡 10 h 或者注水器直接注水方式进行补水。
10 采收与加工
当菇盖展开 6~7 成、边缘有内卷时即可采收,采收前 5 h内不宜喷水,采摘时不留残柄在菌筒上,以免影响下一潮菇蕾的形成。香菇采收后既可保鲜也可烘干保存,保鲜处理是将香菇放入冷库中,调节温度在 2~5 ℃ 之间,可保鲜 6~10 d ;烘干处理通过蒸汽或电加热方式将香菇含水量降到 13% 以下,然后密封包装即可。

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脚注信息
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